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              白酒瞄准酒吧,消费者买单吗?

              发布日期:2018-07-09 10:20:22 来源: 浏览次数:
                      谁抓住了80、90后新生代消费群体千赢游戏官网手机版登录-首页,谁就抓住了市场的未来。随着夜场成为年轻消费群体的主战场,白酒行业也开始发起一场追逐战千赢游戏官网手机版登录-首页。

                      不过千赢游戏官网手机版登录-首页,记者走访发现,目前广州大多数酒吧都没有出售白酒,用白酒调制的鸡尾酒销量也很少,且需要提前预约。

                      现象 众多白酒企业瞄准年轻消费

                      酒吧是年轻人的聚集地,白酒企业也逐渐将目光聚焦到酒吧消费这块肥肉上。据相关数据显示,全国商务型夜场共计160多万个包房,夜场酒的市场容量超过3000亿元。

                      针对庞大的市场空间,五粮液已打响“头炮”千赢游戏官网手机版登录-首页。据李小波透露千赢游戏官网手机版登录-首页,公司已围绕夜场重点打造了一款产品,今年来该产品在成都已进入200多家夜场。“围绕新生代消费者市场,五粮液靠前阶段先梳理品牌定位,再打造一些核心产品。目前梳理品牌工作已基本完成千赢游戏官网手机版登录-首页,将进入第二阶段,也即品牌打造和销售推广。”李小波表示。

                      事实上,泸州老窖、剑南春、水井坊等名酒企业都在积极开发新产品投放新兴消费市场。近日,水井坊总经理范祥福对外透露千赢游戏官网手机版登录-首页,水井坊在海外市场推出了以白酒为基酒的鸡尾酒千赢游戏官网手机版登录-首页,并取得一定效果千赢游戏官网手机版登录-首页。

                      对此,四川省经信委副主任王万锟在接受媒体采访时表示,对新生代消费者而言千赢游戏官网手机版登录-首页千赢游戏官网手机版登录-首页,白酒不是没有市场,目前纽约已有15家酒吧用白酒作为鸡尾酒调制的基酒千赢游戏官网手机版登录-首页。因此,传统白酒企业要找到消费者可接受的新方式。

                      调查 八成酒吧未售白酒或白酒鸡尾酒

                      面对白酒企业的新产品,酒吧和消费者会买单吗?近日千赢游戏官网手机版登录-首页千赢游戏官网手机版登录-首页,记者走访广州天河区、海珠区15家酒吧发现千赢游戏官网手机版登录-首页,有八成酒吧都没有出售白酒或用白酒调制的鸡尾酒千赢游戏官网手机版登录-首页。其中千赢游戏官网手机版登录-首页,广州汉派酒吧相关负责人向记者表示,很少客人会点白酒类饮品,“白酒度数太高,如果在酒吧喝容易醉。而预调酒产品很少进货千赢游戏官网手机版登录-首页,因为酒吧里有专门的鸡尾酒师,消费者更喜欢现调的鸡尾酒。”

                      此外千赢游戏官网手机版登录-首页,2008年全国服务技能大赛调酒比赛佼佼者谭斌透露,当时参赛用的就是中国白酒调制的鸡尾酒,用意是创新和推动中国白酒与西方洋酒的集合。由于中国白酒的香气非常独特千赢游戏官网手机版登录-首页,味道非常特别千赢游戏官网手机版登录-首页,所以用了很长时间研究,后才调制出来。“这款鸡尾酒在酒吧的销量很少千赢游戏官网手机版登录-首页,而且需要提前预约,不是行家不会点的。”他强调,白酒调制比洋酒调制在技术上更难。

                      而在消费者看来,更期待白酒企业推出面向年轻人的新产品。“白酒口感不比洋酒差。”市民杨先生告诉记者,几次到夜场参加朋友聚会,都有自带白酒的经历千赢游戏官网手机版登录-首页。

                      市民蔡小姐则表示,希望进入夜场的白酒更有特色千赢游戏官网手机版登录-首页,在口感千赢游戏官网手机版登录-首页、包装等各方面区别于市场上的白酒,“更重要的是,进酒吧的白酒度数较好在30~40度。”


               

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